Что такое белки и почему они важны?
Белок — один из трех макроэлементов используется организмом для получения энергии. Макронутриенты — это белки, углеводы и жиры.
С научной точки зрения белок состоит из ряда аминокислоты связаны вместе, как в цепочку. Связи, которые удерживают эти аминокислоты вместе, известны как пептидные связи. Аминокислоты — главный источник азота в организме. Наличие положительного азотного баланса имеет важное значение для роста и восстановления мышц.
Помимо свойств, способствующих наращиванию мышц, необходим белок. :
- Для поддержания баланса pH в крови.
- Для сохранения мышечной ткани во время диеты.
- Как источник энергии отсутствуют углеводы.
- Для создания и поддержания адекватного уровня гормонов.
- Для проведения необходимых химических реакций.
- Для поддержания правильное функционирование иммунной системы.
- Для адекватного регулирования водного баланса организма.
Белки и рост мышц
Увеличение суточного потребления белка помогает увеличить мышечную массу при условии, что это сочетается с надлежащим обучением. Мышечная ткань постоянно восстанавливается и заменяется, и чтобы в полной мере использовать это восстановление, необходимо поддерживать положительный азотный баланс.
Когда вы едите меньше белка, чем нужно, вы сбиваете с толку свое тело, потому что не обеспечиваете его сырьем, необходимым для создания и восстановления тканей. Кроме того, нарушаются другие жизненно важные функции организма, такие как гормональная регуляция и баланс pH крови.
Когда вы тренируетесь с большой интенсивностью, вы делаете это ваше тело должно восстанавливать больше мышечной ткани, чем обычно. Вот почему бодибилдерам нужно больше белка, чем другим людям. Диета с правильным количеством белка обеспечивает постоянный приток аминокислот и помогает нам поддерживать адекватный азотный баланс.
Белки и потеря жира
Белковые продукты очень термогенны, потому что белок используется для переваривания больше энергии, чем с остальными макроэлементами. Человеческое тело должно работать на 30% больше, чтобы переваривать богатую белком пищу, а затем делает это для переваривания углеводов и переработки жиров. По этой причине диета с высоким содержанием белка ускоряет метаболизм и помогает в сжигании жира.
Адекватное потребление белка также необходимо для мобилизуйте адекватно накопленный жир для получения энергии. Если вы едите меньше белка, чем вам нужно, вашему телу будет сложнее с жировыми отложениями, и оно может обратиться к мышечной ткани для получения энергии. Это одна из причин того, что диета с низким содержанием белка может вызывать у вас слабость и усталость.
Белки и восстановление мышц
Белки играют жизненно важную роль в восстановлении мышц и тренировках. Когда вы упорно тренироваться, мышцы исчерпывает гликоген и получают повреждения, требующие ремонт.
Постоянный поток белка обеспечивает адекватный азотный баланс. А положительный баланс азота позволяет вашему телу перейти в «режим восстановления мышц». Чем быстрее будет восстановление мышц, тем быстрее они восстановятся. Напротив, употребление меньшего количества белковой пищи, чем необходимо, создает отрицательный баланс азота. В этом состоянии восстановление займет больше времени.